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september, 2020

04sep0:00Introduzione alle fermentazioni spontanee e lattofermentazioni - Corso Online

Event Details

Un corso Online sulle fermentazioni alimentari.
Per quattro settimane, 3 ore alla settimana. Per donazione!
PERCHÉ SEGUIRE UN CORSO SULLE FERMENTAZIONI?
Per imparare a preparare ed utilizzare alimenti probiotici a casa tua, impariamo quindi a preparare alimenti vivi, in totale sicurezza, e a consumarli in modo da poterne assimilare al meglio le proprietà. Le varie fermentazioni verranno affrontate da un punto di vista tecnico, con cenni sulla biologia, chimica e biochimica dei processi.
Durante il corso verranno spiegate diverse preparazioni, rappresentative di diversi tipi di fermentazioni, esploreremo le lattofermentazioni, impareremo ad apprezzare kefir, tibìcos e la fermentazione di cereali e legumi.
COME SI SVOLGERÀ IL CORSO?
Il format che vi proponiamo è il classico corso da finesettimana, ma siccome il finesettimana è bello e si possono fare altre cose interessanti finché il bel tempo ci accompagna lo spezzeremo in 4 incontri da 3 ore che avverranno uno alla settimana per 4 settimane consecutive!
Per venire incontro alle varie esigenze di tutti ogni incontro verrà replicato due volte in modo che chi ne saltasse uno possa recuperare in qualche modo.
Gli incontri si svolgeranno il mercoledì sera alle 20:00, le repliche invece il giovedì pomeriggio alle 18:00 e la domenica mattina alle 9:30.
per maggiori informazioni: https://www.facebook.com/events/3722430824453525

 

Time

(Friday) 0:00

Location

Online

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